يدخل في تحضير ستربس الدجاج العديد من المكوّنات، ويمكن إدخال مكوّنات إضافية في الوصفة بحسب الرغبة، كما يمكن زيادة كمية التوابل أو استثناء بعضًا منها، لكن المهم هو تحضير خلطة التوابل بإتقان، وفيما يأتي المكوّنات اللازمة لتحضير ستربس الدجاج، ويحتاج تحضير هذه المكوّنات إلى عشر دقائق، وتكفي مقاديرها لأربعة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير بحسب الرغبة:
ضعي المقلاة على حرارة متوسطة-عالية لتسخين الزيت أو تذويب الزبدة.
وعقب مرور ساعة ونصف، أخرجي الصينية وارفعي ورق الألومنيوم بعد أن تنضج الدجاج والخضار، وضعيها على رف الشواية.
رشّي قطع الستربس بالقليل من الزّيت وضعي الصّينيّة في فرن ساخن على حرارة مئة وتسعين من عشرة إلى اثنتى عشرة دقيقة.
نقوم بتنظيف صدور الدجاج، نقسمها إلى أجزاء صغيرة ورفيعة.
ابحثي عن صينية شوي أو صينية تحمير بقاعدة مرتفعة. يمكنك وضع رف تحمير فوق صينية عادية.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
جميع الأسعار شامله ضريبه القيمة المضافة التوصيل مجاناً لجميع دجاج ستربس حار الطلبات
نضيف إلى وعاء التتبيلة قطع الدجاج ونقلبهم بحيث تتوزع التتبيلة بالدجاج جيداً، ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيكيّ شفاف، ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيداً.
تغميس قطع الدجاج في كيس الطحين، صدور دجاج بالبقسماط ثمّ قليها في الزيت الحار.
اطهي صدور الدجاج لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق. حاولي ألا ترفعي الغطاء إلا للتحقق من نضج الدجاج لمنع الحرارة مذاق الدجاج من التسرب.
إضافة الزبدة إلى القدر، وإعادة تقليب المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقةٍ خشبيّة.
أخرجي قطع الدّجاج من الزّيت وضعيها فوق مناديل المطبخ لكي تتخلص من الزّيت الزّائد.
رشي نصف إلى ملعقة كبيرة من التوابل على أحد جانبي صدور الدجاج. اقلبي صدر الدجاج باستخدام ممسك طعام لتتبيل الجانب الأخر.